¿Quieres aprender a cocinar un plato de carne sabroso y saludable? Si te gustan las chuletas de ternera pero estás cansado de tomarlas siempre a la plancha vuelta y vuelta, entonces te recomendamos que sigas leyendo este artículo porque en él aprenderás que es posible comer carne de una manera sana y rica.
En esta receta para los amantes de la buena carne prescindiremos de las patatas, utilizaremos diferentes tipos de verdura como guarnición. Aunque si quieres puedes añadir unas pocas patatas si crees que el plato se te queda un poco pobre.
A diferencia de la cocina a la plancha, esta receta se tarda un poco más en hacer. Es lógico al utilizar el horno, pero el sabor que le vamos a dar merece la pena. Descubre cómo cocinar unas deliciosas chuletas de ternera al horno con verduras.
Ingredientes necesarios para hacer estas chuletas al horno
- 4 chuletas de ternera
- Aceite de oliva
- Verduras a tu elección (puede ser calabacín, cebolleta, zanahorias…)
- 1 ajo
- El zumo de un limón
- Perejil
- Sal gorda
- Pimienta negra
Cómo Preparar las Chuletas de Ternera al Horno con Verduras
Sigue estos pasos y aprende cómo puedes preparar esta carne que no tiene mucha grasa de una manera rápida y sencilla.
- El primer paso para realizar nuestra receta de chuletas al horno es prealistar los ingredientes.
- Echa sal y pimienta al gusto y corta un poco de ajo muy fino.
- En una sartén calienta el aceite de oliva con el ajo. Se trata de sellar las chuletas salpimentadas por ambos lados. Reservar.
- Mezcla el vino, la pimienta negra y deja macerar las chuletas en esta mezcla durante 30 minutos. Esto potenciará el sabor y hará la carne más jugosa
- En una bandeja para horno hacer una división con papel aluminio, en una parte colocar las chuletas bañadas con la salsa y en la otra parte colocar las verduras de tu elección.
- Cocinar en el horno precalentado a 220 grados durante 20-25 minutos.
- Servir la chuleta con las verduras y bañar con la salsa. No echar demasiada salsa para así conservar el sabor de la chuleta cocinada al horno. Te darás cuenta al degustar que los vegetales adquieren un sabor agradable por la concentración de sabores de la receta.
Consejos: No te olvides de acompañar el chuletón de ternera con sal gorda y no dejes la carne horneado más tiempo del necesario si quieres mantener su textura tierna.
Y ahora solo te queda ir a los fogones y seguir los pasos que te explicamos anteriormente. ¡Bon apetite!