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Filete de Ternera al horno con Tomate y Queso

Milanesa. Así solemos denominar a los filetes de carne empanados, normalmente de ternera; aunque con ese nombre se puede generalizar con otro tipo de carne como el pollo o el pavo. En este caso lo que nos concierne es la carne de ternera.

Nosotros concretamente usaremos filetes de cadera ecológicos.

¿Quieres aprender una receta para conseguir unos filetes empanados ricos y sabrosas? Entonces, estás en el sitio adecuado. En este artículo te vamos a explicar cómo cocinar una milanesa napolitana.

A pesar de que su nombre, esta receta no tiene origen italiano, sino argentino y podríamos decir que es una especie de pizza con la base de carne en vez de pan. ¿Quieres saber como se haces? Coge papel y lápiz y toma nota de esta receta sencilla.

Ingredientes para la ternera al horno

  • Filetes de ternera con el mismo grosor
  • Salsa de tomate (tomate frito)
  • Jamón cocido
  • Queso rallado para gratinar
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Sal, pimienta negra molida y orégano

ternera hecha al horno con tomate y queso

Cómo Preparar Filete de Ternera al horno con Tomate y Queso

Ahora que ya tienes anotados los ingredientes que necesitas para la elaboración de esta receta, vamos a entrar en faena:

  1. Para empezar, tienes que cocinar los filetes con el mismo grosor. Si ves que nos son iguales por todas partes, puedes introducirlos entre film transparente y golpearlos con una maza de cocina.
  2. A continuación, vamos a empanar los filetes. Para ello, primero, salpimenta e introduce en huevo batido y a continuación pasa por pan rallado.
  3. Fríe en abundante aceite de oliva caliente. Ojo, solo tienes que cocinar un poco ya que se terminarán de hacer en el horno.
  4. Coloca en la bandeja del horno, (con papel de hornear debajo mejor ) y cubre con salsa de tomate.
  5. A continuación coloca una lonchas de jamón cocido sobre la carne y por encima queso rallado a tu gusto.
  6. Por último, un toque de orégano e introduce en el horno precalentado a 200º. Deja que se gratine y listo para comer.

¿Te animas a preparar esta jugosa receta de ternera al horno con tomate y queso? Dínoslo en los comentarios.

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